Food, Beverages & Alcohol Tofu   &   Matto   &   Pickles 豆腐 豆腐よう

島とうがらし味噌 豆腐よう 9個入×2瓶 ぴにおん 泡盛で発酵させた豆腐ようを唐辛子入りの辛味噌に漬け込み熟成した逸品 沖縄伝統の珍味 沖縄土産におすすめ

Manufacturer: ぴにおん

Price:¥ 3,040
  • 【内容量】9個入り×2瓶
  • 【賞味期限】製造日より7ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開栓後は冷蔵で保存し、お早めにお召し上がりください。
  • 【原材料】豆腐、みそ(遺伝子組換えでない)、砂糖、泡盛、しょうゆ、とうがらし、食塩、にんにく、生姜、いりごま、落花生(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
  • 【豆腐ようとは?】豆腐ようとは、島豆腐を「米麹」、「紅麹」、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品のことです。たんぱく質を多く含んでおり、「東洋のチーズ」といわれるほどの濃厚な味わいは、酒の肴などに最適!中国大陸との交易の中で古代琉球王府に伝来し、琉球王府や貴族等では常に珍味として食べられてきました。
  • 【レシピ:簡単ポークソテー】1.袋、または密閉容器に移し豆腐ようの味噌と軽くたたいた豚ロースを入れよく揉みこみ、冷蔵庫で一晩おく。2.熱したフライパンに油をひき、漬けておいた豚ロースを両面焼く。3.お好みで味噌をのせたり、豆腐ようを添えてできあがり!
Quantity:
泡盛で発酵させた豆腐を島唐辛子の入ったピり辛味噌に漬けこみ熟成し、質の高い風味と奥深い旨みが特徴の一品に仕上げました。
まろやかな口当たりと、ピリッと利いた辛味が酒の肴にぴったりです。
温かいご飯にのせても食がすすみます。
そのほか炒め物や鍋料理など、いろいろなお料理の調味料としてもお使い下さい。