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北海道むかわ町。ASUKAのチーズ工房 チーズセットA


价格:¥ 3,460
  • 【セット内容】
  • ストリング・ししゃも(80g)
  • 雪の音・ゆきのね  (160g)
  • カチョカバロチーズ (130g)
  • はじめのチーズ   (100g) 計4袋
数量:
■ストリング・ししゃも
牧場の牛たちが食べているのは潮風に乗って運ばれた海のミネラルが豊富な牧草。その海で獲れたししゃもを粉末にしてさけるチーズに練り込み醤油で味付けをしました。
ししゃもは北海道の太平洋沿岸だけに生息し、そのなかでもむかわ町が全国的にもししゃもの生産地として知られており、とても貴重な魚です。
海と大地のマリアージュをぜひお楽しみください。

■雪の音・ゆきのね
しっかりとした厚みのある白カビタイプのチーズです。
お買い上げ後も冷蔵庫の中で少しずつ熟成が進んでいく生タイプになります。
賞味期限間近になると味と香りが濃厚になり、トロリと滑らかなチーズへと変わっていきます。
塩分をきかせたチーズなので、お酒のお供にもオススメです。

■カチョカバロチーズ
クセがなく食べやすいひょうたんの形をしたチーズです。
塩だけで味を付けた、おだやかなミルクの甘味が感じされるチーズです。
フライパンやオーブンで焼くと、もちもちした食感になります。
じゃがいもや野菜・パンと合わせてお召し上がりください。

■はじめのチーズ
トムというチーズをモデルに作られたオリジナルチーズ。
ナッツを思わせる香りと熟成によってできる深いコクが魅力のチーズです。
チーズの表面はグレーのカビで覆われており、このカビがチーズに独特な味わいをもたらします。すりおろして、ビザ・グラタン・パスタ等にもお使いいただけます。