食品饮料和酒 糕点面包制作材料 日式点心粉 葛粉

ムソー 无双本葛100% 粉末 100g ×4セット

制造商: ムソー

价格:¥ 2,020
  • ムソー 吉野くず 粉末 100gは、南九州産の本葛100%の葛粉(くず粉)。上質な本葛を、使いやすい粉末タイプに仕上げました。
  • 保存方法:直射日光を避け常温で湿気の少ないところで保管して下さい。
  • 使用方法: くず湯 锅にくず粉1・水10-15の割合で入れ、よくかき合わせます。中火で锅底にくずが沈殿しないようによく练り、透明になったらさらに1-2分练って出来上がりです。 はちみつや三温糖を加えて温かいうちにいただきます。 お料理のとろみ付や天ぷらとして (くず粉をまぶしてあげると狐色にパリッと仕上がります。) からあげ・・・小柱(青柳など)に薄く塩をして、くず粉末をまぶします天ぷら油でまわりのくずだけが上がる程度に扬げます。外側だけがカラッとおいしく上がります。 くずたたき・・・三枚におろしたいさき(アイナメやタラなどの白身魚)を皮目まで細かく包丁を入れ、切れ目の中まで入るようにくず粉末をまぶします。沸騰しているしお湯の中に皮を上にして入れ、火が通ったらすくい上げて椀にもり薄めに味付けをした澄し汁をよそって出来上がりです。 その他、水またはぬるま湯や卵白と练り合わせて、天ぷらの衣としてもお使いいただけます。
数量: