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Macaron そばの実 ヌキ実 北海道産 あさイチ (500g)

制造商: Macaron

价格:¥ 990
  • 内容量 500g 産地:北海道(新そばの実)
  • そばの実は枕などにも使用される ソバ殻 をむいたソバの種子です。そばといえば麺を想像しますが、そばは粒で食べたほうが栄养価の高い雑穀です。
  • 世界各地にソバの実をそのままで食べる習慣があり日本の生産量は世界で上位に位置します。
  • 白米に比べタンパク質と脂質が倍近くあるので、うまみとコクのある味わいがあり、そばの実は、穀物の中で唯一、ビタミンPの一種であるルチンを含んでいます。
  • 必須アミノ酸も多く含まれ食物繊維やビタミンE、B1、パントテン酸、マグネシウムも丰富です。お米と炊くと香ばしい香りが広がります。乾煎りや素扬げにしてサラダなどのトッピングにしたり、ミネストローネやリゾットにしてみるのも良いでしょう。
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そばは古くは「そばむぎ(角ばった麦)」と呼ばれ、略されて今の名前になりました。
寒冷地に適しており、海外ではロシアや中国で栽培されています。
ルチンやマグネシウムが豊富なほか、タンパク質も良質で、穀物でありながら肉や卵並みのアミノ酸スコアを誇ります。
お米と炊くと香ばしい香りが広がります。
乾煎りや素揚げにしてサラダなどのトッピングにしたり、ミネストローネやリゾットにしてみるのも良いでしょう。