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【精米】平成29年産 宮崎県産 乾式无洗米 ヒノヒカリ 农家からの直送米(H29.10収穫) (无洗米5kg)


  • H29年産のヒノヒカリです。生産地:宮崎県西都市山路地区、生産者:松浦 淳二
  • 山路地区のお米について 昔から米が美味しい土地です。土地柄の特徴として小粒です。 山手側の”迫田”で穫れます。 粘土質で米作りが难しく、近年は害獣イノシシやシカなどの被害と後継者不足で离农が進んでいます。 「食べて守ろう!田舎の风景・地域の味」
  • 乾式无洗米について:籾から直接精米します。精米工程で一切水を使用せず研米機で糠を磨きとる作業をします。これにより、お米本来のおいしさ、风味を損ないません。 お米をとぐ必要はありませんが、1・2回軽くすすいでください。水につけたとき、白く濁るのはデンプン質が溶け出しているためです。糠ではございませんのでご安心ください。
  • おいしいお米を炊くために。 无洗米の場合、多めに水を入れてください。通常の目盛りの10%増しぐらいが目安ですが、炊饭方法によって变わってきますのでお好みでご調整下さい。
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