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仙台・陣中 牛タン仙台ラー油詰合せ 【おかず 药味 ご饭 牛 ひき肉 唐辛子 にんにく】

制造商: 陣中

价格:¥ 2,779
  • 内容:牛タン仙台ラー油100g×2、牛タン仙台そぼろ100g×1
  • 化粧箱入り(210×65×80mm) 1000g
  • 賞味期限:製造日より常温にて120日
  • 加工地:日本
数量:
“牛タンの濃厚な旨みを最大限に引き出す、伝統的かつ斬新な陣中オリジナル製法で開発された陣中の牛タン。「塩麹熟成製法(二段階熟成)」 + 「低温加熱製法(製造特許)」+「溶岩石焼」” 私達陣中は、これからも安心・安全な商品を創り続けてまいります。普段お客様と接する機会のない製造に携わる職人たちは、原料の見極めから漬込み・熟成・加工に至る一連の製造工程を丁寧に取り組んでいます。 ・小さくカットした牛タンと、薬味(赤唐辛子、たまねぎ、生姜、にんにく等)を大鍋でじっくり甘辛く煮込み、自社で調合したオリジナル調味油(ゴマ油ベースの食油、唐辛子、にんにく、牛タンエキス等)と丁寧に合わせた「牛タン仙台ラー油」。挽肉状にした牛タンを醤油、味噌等で旨みを逃がさないようにじっくり煮込んだ「牛タン仙台そぼろ」。どちらもご飯との相性抜群です。 ・陣中第一工場は、平成25年3月に、製造工場の安全・安心を強化するために、仙台HACCPの認証を取得。平成27年9月には仙台HACCP認証(5段階)の4つ星の認証を取得しました。