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无塩乾燥 米麹 あめこうじ (CK33菌) 900g 秋田県産米ぎんさん使用 酵素力価が通常麹菌の约2倍 [01] NICHIGA(ニチガ) 米こうじ 美酒爛漫の麹菌

制造商: 日本ガーリック

价格:¥ 1,070
  • 名称:无塩乾燥米麹 あめこうじ (CK33菌) 900g 秋田県産米 ぎんさん使用
  • 原材料名:米(秋田県産米ぎんさん)、麹菌 残留:农药国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。 原料米に残留农药が无いこと確认済み
  • 【栄养成分(製品100gあたり)分析値】 热量371kcal たんぱく質  7.6g 脂質1.3g 炭水化物82.1g ナトリウム4mg (食塩相当量)0.01g 【酵素力(参考値)】 α―アミラーゼ  500から1500 U/g  麹 グル子アミラーゼ 300から500  U/g麹
  • 【レシピ付き】甘酒・塩麹のレシピ付き
  • 美酒爛漫を製造している秋田铭醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33菌)」で作った米麹です。
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美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33菌)」で作った米麹です。 酵素力価が通常麹菌の約2倍もあるので、より甘くまろやかな甘酒や麹味噌が作れます。 お米は「秋田県産米 ぎんさん」を100%使用。 大正11年より長年に渡り製麹を続けるプロ集団が造り上げた自慢の米麹です。 素材のもつ本来の味・風味をぜひ、ご賞味くださいませ。