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豚ゼラチン250 [ パウダー ] Unicook 【透明性が良くゼラチン臭が少ない】 豚由来 ゼラチン パウダー (1kg) ベルギー産 大容量 業务用

制造商: Unicook

价格:¥ 3,500
  • 【内容量】1Kg
  • 【特徴①】ヨーロッパ産の高ブルームゼラチン 。パウダータイプのゼラチンです。ゼラチンはブルームが高くなるほどゼラチン特有の臭いや色が改善され品質が良くなります。
  • 【特徴②】グミなどゼラチン使用量が多い菓子や和食など繊細な味付けが要求される時におすすめの高級ゼラチンです。
  • 【アレルゲン】ゼラチン
  • 【注意点】*パウダータイプのゼラチンですのでダマにならないようあらかじめ砂糖などと混ぜ合わせてからご利用ください。*生果汁では果汁中のタンパク分解酵素によってゼラチンが分解されうまく固まらないことがございます。生果汁を利用の際は果汁を煮沸し酵素を失活させてからゼラチンを加えてください。
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