食品 野菜・きのこ 豆類 大豆

北海道産 黒千石大豆 1kg

制造商:北海道四季工房


价格:¥ 1,400
数量:
絶灭の危機から复活した、小粒の黒大豆「黒千石大豆(くろせんごくだいず)」。 お米と一緒に炊くと、お豆もふっくら! ご饭の色もきれいに色づきます♪ しかも、栄养たっぷり! 炊きあがってぷっくりとふくらんだ黒千石大豆は、ふっくらしていて香りもとても良いです。 每日の健康にお役立てください。 ギフトにも大变おすすめです。 【黒千石ごはんの作り方】 1、お米1合に対し、20g程度の黒千石大豆を用意し、水で洗います。 2、といだお米と洗った黒千石大豆を水につけて、一晚(12時間程度)おきます。 (水に1〜2時間つけるだけでも黒豆ごはんが炊けますが、長く水につけるとさらにお豆が柔らかくなるようです。お時間はお好みでどうぞ) 3、つけおいたら、炊饭器の中に入れて、炊饭するだけ。(お豆が入るので、通常より水を少し多めにします。) できあがりです(^^) 商品の詳細情报 ●商品内容 北海道産・黒千石大豆(小粒)(1kg) (くろせんごくだいず) 【生産地】北海道北海道北龙町など10市町村(2015年現在) 【特别栽培大豆】 ・农药:北海道基準5割減 ・化学肥料(窒素成分):北海道基準5割減 ・栽培責任者:黒千石事業協同組合(理事長 高田幸男) ・住所:北海道雨龙郡北龙町字碧水31番地の1 ・连络先:Tel 0164-34-2377 ・確认責任者:特栽黒千石生産組合(代表 辻正昭) ・住所:北海道雨龙郡北龙町字碧水31番地の1 ・连络先:Tel 0164-34-2377  Fax 0164-34-2388 ●保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ●賞味期限 别途、商品に記載。(製造日から1年) ●发送時期 新物は11月上旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 发送の際は、メールにてご连络いたします。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 【同梱不可】出荷元直送のため、他の商品との同梱は、同じ出荷元(黒千石事業協同組合)の商品に限ります。■ 黒千石大豆の发送期間 ■通年してお届けしています  黒千石大豆(くろせんごくだいず)は、1941年(昭和16年)以降、北海道十勝地方の绿肥大豆として、30年間以上にわたって栽培された品種です。 限定优良品種として奨励された黒千石大豆ですが、栽培に手間がかかりすぎることや、極小粒のため収穫量が少ないことなどから1970年代には生産が中止され、以来、忘れられた品種となりました。 通常の黒大豆(左)と小粒の黒千石大豆(右) 北海道各地で本格栽培が始まりました  絶灭した黒豆品種といわれましたが、2001年(平成13年)に、北海道森町で原種が发見され、その中から约50粒を厳選し、28粒の发芽に成功しました。 その後、岩手県での増殖を経て、2005年から北海道北龙町、滝川市、乙部町の24戸の农園で、黒千石大豆の栽培がスタートしました。  その後、降雪のために収穫できない年もあるなど、曲折を経ながらも栽培が続けられ、2015年(平成27年)現在、64戸の生産农園が、224トンを生産しています。  甘味があって丰かな旨味を持つ黒千石大豆は、通常の黒大豆と違って、皮が黒色でも、果肉が绿色をしているのが特徴です。 晚秋に行なわれる黒千石大豆の収穫 黒千石大豆に含まれているアントシアニン色素によって、ご饭が赤饭のような色合いになります 軽く水洗いして埃を洗い流してください 约2時間水につけてから炊饭してください  2006年から2007年にかけて、日本食品分析センターが行った分析によると、黒千石には、イソフラボン、アントシアニン、ポリフェノールが、他の豆に比べて数倍も丰富という結果が出ました。  タンパク質、植物性脂肪、食物繊維、ミネラル、ビタミンなどを、バランス良く含む黒千石大豆を、每日の食卓にお役立てください。 甘味があって丰かな旨味を持つ黒千石大豆 发芽黒千石纳豆(30g×2・冷凍配送) 黒千石茶(350ml) 24本 黒千石きなこ(100g) 黒千石ドライパック(50g・蒸し豆) お茶にもなる黒千石どん(300g) 黒千石フレーク(100g) 黒千石大豆(1kg) 黒千石茶(10g×8)