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【山形の老鋪 三奥屋】おみ漬(250g)青菜を中心に大根・人参・しその実を入れ低塩で仕上た漬物 (クール便で發送)

製造商: 三奥屋

  • 紅花の商いで山形に住みついた近江商人が漬けたのがその名のいわれとされています。青菜を中心に、大根、人参、しその実を入れ、低塩で仕上げました。
  • 原材料名:せいさい、だいこん、にんじん、しその実、漬け原材料[しょうゆ、砂糖、食塩、還元水飴、焼酎、たん白加水分解物、かつお節エキス]、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、(原材料の一部に小麥、大豆を含む)
  • 原料原産地名:国産(せいさい、だいこん、にんじん)
  • 保存方法:冷蔵庫に保管してください。(10℃以下)
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晩菊本舗「三奥屋」 江戸時代から続く山形県でも指折りの老舗漬物屋。最上川の最終地となる高畠町に、今も残る茅葺屋根の建物。山形でも定番の漬物「晩菊」をはじめ、仙台牛タン焼きには欠かせない「南蛮味噌」の生みの親。漬物に使われる野菜達は90%が国内産、そのうちの70%は山形県産の素材を使い今も変わらず木製の六尺樽で漬物を生産しています。