食品 粉類 そば粉

令和3年産!!会津在來種・挽き割り石臼挽き粉【1kg】


價格:¥ 1,690
數量:
☆会津喜多方市・会津坂下町周邊で栽培された在來種を厳選しました。 色調は、丸拔き石臼挽き粉に比べ濃いめで、ホシが少し入る麺帯になります。風味の強さと、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。特にせいろそばがおすすめです!! 商品詳細 內容量 1kg 原材料 3年産会津在來種 製粉方法 挽き割り(割りヌキ)からの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存  賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください挽き割りとは? ★丸拔き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの(そば殻は入らない) ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。(そば殻が残る) そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。 また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。 色調は丸拔き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。 ホシが適度に入り、風味豐かなそばが出來上がります。